Menús en reservado o salón privado, con especial atención en una cuidada selección de los vinos para cada menú y con opciones vegetarianas y sin gluten.
A- MENÚ CABRILS 1
Primeros a compartir:
Surtido de croquetas caseras
Trio de hummus, remolacha, guisantes y garbanzos, con crudités, tostaditas y chips de verduras
Mezclum de hojas tiernas, con perlas de mozzarella, tomates cherry y aceitunas
Rigatonis trufados con setas y gambas
Segundos a escoger entre:
Nuestra hamburguesa «Gourmet»:
(150 gm. de carne de ternera gallega trabajada a mano, servida en pan de brioche, con cebolla caramelizada, queso cheddar , champiñones y salsa barbacoa casera, servida con chips de patatas.
(también la opción vegana con hamburguesa vegetal)
Pinchos de pollo con salta teriyaki y salteado de arroz
Fricandó de ternera con setas y parmentier de patata panadera
Postre:
Yogur griego con compota de naranjas o Brownie de chocolate
Bebida:
Vinos seleccionados, aguas, cervezas y refrescos
PRECIO DEL MENÚ 35€
B- MENÚ CABRILS 2
Primeros a compartir:
Surtido de croquetas caseras
Nuestras patatas bravas
Ensalada mezclum de hojas tiernas, tomates de temporada y perlas de mozzarella con aceitunas de Aragón
Trio de hummus con crudités, tostaditas y chips de verduras
Risotto de setas y trufa
Segundos a escoger entre:
Entrecot de ternera Ribeye con sal gorda, pimientos y patatas fritas caseras (250 gm))
Nuestra hamburguesa «Gourmet»:
(150 gm. de carne de ternera gallega trabajada a mano, servida en pan de brioche, con cebolla caramelizada, queso cheddar, champiñones y salsa barbacoa casera, servida con chips de patatas.
(también opción vegana con hamburguesa vegetal)
Cazuelita de pollo estilo Thai, con verduritas, leche de coco, jengibre , anacardos y salteado de arroz jazmín
(opción vegana: cazuelita de verduras thai)
Fricandó de ternera con setas y parmentier de patata panadera
Salmón al horno con mosaico de verduras y tomillo
Postre:
Yogur griego con compota de naranjas o Brownie de chocolate
Bebida:
Vinos seleccionados, aguas, cervezas y refrescos
PRECIO DEL MENÚ 40 €
C- MENÚ CABRILS 3
Primeros a compartir:
Crujientes de langostinos con salsa chili dulce
Berenjena ahumada con ricota, pesto suave y sésamo negro
Surtido de croquetas caseras
Risotto de setas y verduras
Canelón de «rustit» con bechamel trufada y pistachos
Segundos a escoger entre:
Entrecot de ternera Ribeye con sal gorda, pimientos y patatas fritas caseras (300 gm)
Meloso de ternera en salsa de vino tinto con parmentier de patata panadera
Nuestra hamburguesa Gourmet:
( 150 gm. de carne de ternera gallega trabajada a mano, en pan de brioche, con cebolla caramelizada, queso cheddar, champiñones y salsa barbacoa casera, servida con chips de patata y rúcula
Lomo de bacalao cocinado a baja temperatura con patatas panadera y piparras
Salmón al horno con mosaico de verduras y aceite de albahaca
Opciones veganas: cazuelita de verduras estilo thai con leche de coco y jengibre o hamburguesa de vegetales
Postre:
Brownie de chocolate o Yogur griego con mermelada casera de naranjas
café
Bebida:
Vinos seleccionados, aguas, cervezas y refrescos
PRECIO DEL MENÚ 45 €
D- MENÚ CABRILS 4
Primeros a compartir:
Dados de salmón marinado con berros y queso feta
Calamares salteados con mosaico de verduras y tomates secos
Crujientes de langostino salsa chili dulce
Surtido de croquetas caseras
Canelón de rustit con bechamel trufada y pistachos
Segundos a escoger entre:
Entrecot de ternera Ribeye con sal gorda , pimientos fritos y patatas caseras (300 gm)
Nuestra hamburguesa gourmet, 100% ternera, en pan de brioche con cebolla confitada, champiñones y queso chédar
Meloso de ternera en salsa de vino tinto con parmentier de patata panadera
Cazuelita de pollo estilo thai con leche de coco, verduritas, jengibre y anacardos
Salmón al horno con verduritas y aceite de albahaca
Lomo de bacalao confitado a baja temperatura sobre patatas panadera y piparras
Postre:
Yogur griego con compota de naranjas, dados de brownie de chocolate, helados y sorbetes
Bebida:
Vinos a escoger : Blancos: Garnatxa, Chardonnay, Albariño, Verdejo
Tintos: Rioja crianza, Terra Alta, Montsant
aguas, cervezas y refrescos
cafés y copa de cava
PRECIO DEL MENÚ 50 €