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MENÚS DE GRUPO (sala privada)

Menús en reservado o salón privado,  todos tienen  opciones vegetarianas y sin gluten, y la bebida se calcula media botella de vino por persona o dos cervezas/refrescos, además de las aguas

A- MENÚ CABRILS 1

Primeros a compartir:

Duo de hummus, remolacha y garbanzos,  con crudités , tostaditas y chips de verduras

Mezclum de hojas tiernas, alcachofitas y tomates secos, con virutas de parmesano y vinagreta de mostaza antigua

Rigatonis trufados con setas y gambas

Surtido de croquetas caseras

Segundos a escoger entre:

Nuestra hamburguesa «Gourmet»:

(150 gm. de carne de ternera gallega trabajada a mano, servida en pan de brioche, con cebolla confitada, queso chedar y patatas caseras)

Pinchos de pollo con salsa teriyaki

Salmón al horno con mosaico de verduras y aceite de albahaca

Postre:

Yogur griego con  compota de naranjas o Brownie de chocolate

Bebida:

Rioja tempranillo, Blanco Verdejo, aguas, cervezas y refrescos

PRECIO DEL MENÚ 30€ 

B- MENÚ CABRILS 2

Primeros a compartir:

Surtido de croquetas caseras

Trio de hummus con rúcula, tomates secos y chips de verduras

Crujientes de langostinos, salsa chile dulce

Risotto de setas y trufa

Segundos a escoger entre:

Entrecot de ternera a la parrilla con pimientos fritos  y salteado de champiñones

Nuestra hamburguesa «Gourmet»:

(150 gm. de carne de ternera gallega trabajada a mano, servida en pan de brioche, con cebolla caramelizada,  queso cheddar y patatas caseras)

Cazuelita de pollo  estilo Thai, con verduritas, leche de coco, jengibre y anacardos

Lomo de bacalao cocinado a baja temperatura con patatas panadera y piparras

Postre: 

Yogur griego con compota de naranjas   o Brownie de chocolate

Bebida:

Vinea crianza de Finca Museum tinto, Blanco Verdejo , aguas, cervezas y refrescos

PRECIO DEL MENÚ 35 €

C- MENÚ CABRILS 3

Primeros a compartir:

Crujientes de langostino con salsa chili dulce

Berenjena ahumada con salsa miso, miel  y sésamo negro

Surtido de croquetas caseras

Risotto de setas y trufa

Canelón  de  «rustit»  con bechamel  y pistachos

Segundos a escoger entre:

Entrecot de ternera  con  pimientos fritos y salteado de champiñones

Cazuelita de pollo estilo Thai, con leche de coco, verduritas, jengibre y anacardos

Nuestra hamburguesa Gourmet:

( 150 gm. de carne de ternera gallega trabajada a mano, en pan de brioche, con cebolla caramelizada, queso cheddar y patatas caseras)

Lomo de bacalao  cocinado a baja temperatura con  patatas panadera y piparras

Salmón al horno con mosaico de verduras y aceite de albahaca

Postre:

Brownie de chocolate o Yogur griego con mermelada casera de naranjas

y cafés

Bebida:

Ribera del Duero tinto, Blanco Verdejo , aguas, cervezas y refrescos

PRECIO DEL MENÚ 40 €

D- MENÚ DEGUSTACION 1 

Berenjena ahumada con ricota , salsa miso y sésamo negro

Tartar de salmón y aguacate

Calamares  salteados con mosaico de verduras

Crujientes de langostinos, salsa chili dulce

Canelón de rustit con bechamel trufada y pistachos

Entrecot laminado de ternera Frisona  con sal gorda y pimientos fritos

Postre:

Dados de brownie de chocolate y vasitos de yogur griego  con compota de naranja

Bebida:

Ribera del Duero tinto, blanco Verdejo, aguas, cervezas y refrescos

 PRECIO DEL MENÚ 40 €

E- MENÚ DEGUSTACIÓN  2

Berenjena ahumada con ricota salsa miso y sésamo negro

Surtido de croquetas caseras

Risotto de setas y trufa

Entrecot de ternera fileteado con sal gorda y pimientos fritos

Lomo de bacalao confitado a baja temperatura sobre patatas panadera y piparras

Postre:

Yogur griego con compota de naranjas Y dados de  brownie de chocolate

Bebida:

Ribera del Duero tinto, Blanco Verdejo, aguas, cervezas y refrescos

PRECIO DEL MENÚ 40 €