Menús en reservado o salón privado, todos tienen opciones vegetarianas y sin gluten, y la bebida se calcula media botella de vino por persona o dos cervezas/refrescos, además de las aguas
A- MENÚ CABRILS 1
Primeros a compartir:
Duo de hummus, remolacha y garbanzos, con crudités , tostaditas y chips de verduras
Mezclum de hojas tiernas, alcachofitas y tomates secos, con virutas de parmesano y vinagreta de mostaza antigua
Rigatonis trufados con setas y gambas
Surtido de croquetas caseras
Segundos a escoger entre:
Nuestra hamburguesa «Gourmet»:
(150 gm. de carne de ternera gallega trabajada a mano, servida en pan de brioche, con cebolla confitada, queso chedar y patatas caseras)
Pinchos de pollo con salsa teriyaki
Salmón al horno con mosaico de verduras y aceite de albahaca
Postre:
Yogur griego con compota de naranjas o Brownie de chocolate
Bebida:
Rioja tempranillo, Blanco Verdejo, aguas, cervezas y refrescos
PRECIO DEL MENÚ 30€
B- MENÚ CABRILS 2
Primeros a compartir:
Surtido de croquetas caseras
Trio de hummus con rúcula, tomates secos y chips de verduras
Crujientes de langostinos, salsa chile dulce
Risotto de setas y trufa
Segundos a escoger entre:
Entrecot de ternera a la parrilla con pimientos fritos y salteado de champiñones
Nuestra hamburguesa «Gourmet»:
(150 gm. de carne de ternera gallega trabajada a mano, servida en pan de brioche, con cebolla caramelizada, queso cheddar y patatas caseras)
Cazuelita de pollo estilo Thai, con verduritas, leche de coco, jengibre y anacardos
Lomo de bacalao cocinado a baja temperatura con patatas panadera y piparras
Postre:
Yogur griego con compota de naranjas o Brownie de chocolate
Bebida:
Vinea crianza de Finca Museum tinto, Blanco Verdejo , aguas, cervezas y refrescos
PRECIO DEL MENÚ 35 €
C- MENÚ CABRILS 3
Primeros a compartir:
Crujientes de langostino con salsa chili dulce
Berenjena ahumada con salsa miso, miel y sésamo negro
Surtido de croquetas caseras
Risotto de setas y trufa
Canelón de «rustit» con bechamel y pistachos
Segundos a escoger entre:
Entrecot de ternera con pimientos fritos y salteado de champiñones
Cazuelita de pollo estilo Thai, con leche de coco, verduritas, jengibre y anacardos
Nuestra hamburguesa Gourmet:
( 150 gm. de carne de ternera gallega trabajada a mano, en pan de brioche, con cebolla caramelizada, queso cheddar y patatas caseras)
Lomo de bacalao cocinado a baja temperatura con patatas panadera y piparras
Salmón al horno con mosaico de verduras y aceite de albahaca
Postre:
Brownie de chocolate o Yogur griego con mermelada casera de naranjas
y cafés
Bebida:
Ribera del Duero tinto, Blanco Verdejo , aguas, cervezas y refrescos
PRECIO DEL MENÚ 40 €
D- MENÚ DEGUSTACION 1
Berenjena ahumada con ricota , salsa miso y sésamo negro
Tartar de salmón y aguacate
Calamares salteados con mosaico de verduras
Crujientes de langostinos, salsa chili dulce
Canelón de rustit con bechamel trufada y pistachos
Entrecot laminado de ternera Frisona con sal gorda y pimientos fritos
Postre:
Dados de brownie de chocolate y vasitos de yogur griego con compota de naranja
Bebida:
Ribera del Duero tinto, blanco Verdejo, aguas, cervezas y refrescos
PRECIO DEL MENÚ 40 €
E- MENÚ DEGUSTACIÓN 2
Berenjena ahumada con ricota salsa miso y sésamo negro
Surtido de croquetas caseras
Risotto de setas y trufa
Entrecot de ternera fileteado con sal gorda y pimientos fritos
Lomo de bacalao confitado a baja temperatura sobre patatas panadera y piparras
Postre:
Yogur griego con compota de naranjas Y dados de brownie de chocolate
Bebida:
Ribera del Duero tinto, Blanco Verdejo, aguas, cervezas y refrescos
PRECIO DEL MENÚ 40 €